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细数“烧白”之分

2018-02-24 10:27 作者:互联网收集整理 我要投搞

    中国的酒由五千年以上的悠久历史。中国的就主要是以粮食原料酿制而成的,并有少量的果酒。韩国的烧酒主要的原料是大米,通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。同为透明的液体酒水它们有什么区别呢?
 
关于香型
中国人喝白酒,讲究味香,单单香型,就要分为酱香、浓香、清香等多种香型,这是传统也是习惯,所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的中国人来讲,这是顺理成章的。所以家里如果喝过白酒,那么里面的酒味四五个小时都是不会消失的。韩烧就没有那么浓烈的酒味,不是凑到鼻子前,是不会闻到酒味的,并不是说韩烧不放香料,只是很少罢了。这可能就是为什么中国人在喝韩烧的时候,在喝之前先闻一闻就对韩烧没有好印象的原因吧。其实对于酿造的酒而言,酒精本身味道并不浓郁,没有味道实属正常,只不过中国人掉入香料的误区罢了。欧美人喝中国白酒,其实讲究一个新鲜,时间长了,就会觉得中国白酒的香料味太重,冲脑门子。为什么中国白酒在世界范围内销量不好,最主要可能就是这个原因。

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关于入口
韩烧容易入口,有酒精度数低的原因,但是韩烧后味都很甜,可能是使用的水质比较好的原因。韩烧不辣口,加上香料不弄,所以很多中国人说不好喝,这也是仁者见仁吧。实际上如果喝上口,实际上感觉喝韩烧还是可以作为一种享受的。中国白酒依据度数、工艺的不同,入口有很大差异,好酒入口比较绵,如果是纯勾兑的话,咽下去肯定有苦味。

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适应人群
中国白酒的消费群体中,女性是占很少比例的,而韩烧酒因为上述原因,在韩国几乎是男女老少全部都喜欢,这个在韩剧里表现得尤为明显,加上各个烧酒制造商新出品的果味烧酒,更让年轻人喜爱。

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